Salve a tutti, sono nuovo del forum, anche se ho sempre letto i vari forum.
Io e la mia compagna siamo innamorati dell'irlanda ed attualmente viviamo in Sicilia....
abbiamo un sogno nel cassetto e cioe' quello di poter aprire una piccola attivita' di ristorazione dalle parti di Kilkenny o Corck.
Ovviamente portando i nostri prodotti e la nostra cucina tipica siciliana per farla assaporare in maniera seria a tutti gli irlandesi e non!
Dico seria perche' nei nostri tour in giro per l'Irlanda ci e' capitato veramente poche volte di trovare un ristorante italiano in tutti i sensi!
La nostra voglia matta di trasferirci in Irlanda non e' solo per una questione lavorativa anche perche' non speriamo di andare li per arricchirci, ma forse soprattutto per migliorare nella qualita' della vita, quello che nella nostra terra troviamo sempre meno!!!!!
Scriviamo in questo forum sperando di ricevere quante piu' informazioni ed esperienze possibili che ci aiutino ad affrontare speriamo al piu' presto questo passo!
grazie a tutti

per il progetto di vita vi auguro ogni bene.

purtroppo dal punto di vita gastronomico non vi consiglio di farlo su queste basi.

Chiedetevi solo perche' tra i vostri tour non avete trovato ristoranti che siano italiani in tutti i sensi.

Solo con i turisti italiani in vacanza che cercano la pasta cotta al dente non "ci campate" e nemmeno l'attivita'.

Si, effettivamente capiamo la difficolta',pero' sai io come mia attivita' principale faccio l'operatore video, e' la mia compagna che si occupa dell'arte culinaria e stando sempre fuori in giro osservo che da noi questi locali sono sempre super affolati di turisti e certe volte scambiando qualche parola con loro, mi dicono che se avessero queste cose nel loro paese farebbero la fila...(per turisti ti parlo anche di irlandesi, inglesi, ecc)ovviamente il tutto non e' nato solo da qualche frase detta dai turisti,ma da un piccolo progetto che partirebbe con molta cautela ed attenzione!
E allora perche' non tentare?
E comunque se hai dei consigli in merito ti siamo molto grati!!!
dimenticavo.......
ovviamente mi piacerebbe poter continuare anche la mia attivita' di operatore anche in Irlanda!!!

guarda consigli non te ne posso dare.

pero' conosco uno chef italiano che ha aperto fish & chips..altrimenti non tira la giornata.

Cena con i colleghi in un ristorante Italiano, da buon irlandese il mio collega chiede le lasagne (con gli spaghetti bolognese il piatto preferito dagli irish).. e poi cosparge le lasagne di aceto....
Potrai fargli la miglio pasta alla norma.. e la ricopriranno con il ketchup!!
Cerca almeno una zona borghese-ricca, gli irlandesi coi soldi hanno girato il mondo e sanno abbastanza di cibo, per gli altri come dice arturo solo fish e chips, salted and vinegar obviously!

nn è che lo chef italiano stia cercando personale?mio marito cerca lavoro in un fish and chip's ....se lo vedi puoi chiedere..