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Successo per cena Fiorentina a Dublino: «dobbiamo presto farne un'altra»

Successo per cena Fiorentina a Dublino: «dobbiamo presto farne un'altra»

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Scritto da Claudia Aloisi
Tavolata della cena Fiorentina presso il ristorante Ciao Bella Roma a Dublino Una cena Fiorentina con il botto. Quella di lunedi 19 luglio presso il ristorante Ciao Bella Roma in Parliament Street a Dublino 2. C'erano tutti i rappresentanti delle piu' importanti associazioni italiane in Irlanda. «Grazie al connubbio Irlandiani e Accademia Italiana della Cucina siamo riusciti ad organizzare questa splendida serata all'insegna della bistecca Fiorentina» spiega Paolo Zanni responsabile per l'Irlanda dell'Accademia Italiana della Cucina. Una bistecca squisitamente irlandese cucinata con tecnica italiana. Un mix che ha lasciato tutti a bocca aperta. «Dobbiamo presto farne un'altra magari con un'altro tema: il pesce» spiega Laura Pietrangelo addetta alle relazioni pubbliche di Irlandiani e promotrice della serata. «Stiamo preparando dei piatti con l'astice. Il pesce arriva direttamente dal mare ancora vivo» spiega Luigi Santoro proprietario del ristorante Ciao Bella Roma. Zanni era accompagnate dal suo vice Davide Sosio. Tra i presenti Rosaria Giorgi titolare di High Expectations, Hamid Jahanzad operation manager di High Expectations, Francesco Dominoni direttore di Irlandiani.com e Presidente dell'Irish Italian Business Association, Teresa Borza presidente del Club Italiano l'associazione che raggruppa i Fish and Chips in Irlanda, Stefano Vaiani presidente del Club di Dublino, Maria Di Mascio segretaria del Club Italiano, Gino di Mascio PR del COMITES. Tra gli accademici anche Francesco Bonino, Suzi Flood, Erig Connay, Reama Fassi, Gianfranco Pizzutto e Stefania Stanzani. «Questa sera sono presenti le associazioni piu' rappresentative della comunita' italiana in Irlanda. Desidero ringraziare Teresa Di Nardi e i coniugi Di Mascio per il Club Italiano, Stefano Vaiani per il Club di Dublino, Paolo Zanni per COMITES e Accademia Italiana della Cucina, Irlandiani e Irish Italian Business Association da me rappresentati per il loro impegno ad essere qui questa sera. Desidero dare il benvenuto a tutti i Diversi momenti della cena Fiorentina presso il ristorante Ciao Bella Roma a Dublino presenti che ci seguono per la prima volta» spiega Francesco Dominoni direttore di Irlandiani.com e presidente dell'Irish Italian Business Association, l'associazione che si occupa di promuovere il commercio tra Italia ed Irlanda. Quali sono i prossimi eventi in programma dell'Accademia Italiana della Cucina? «Il prossimo 21 ottobre abbiamo la cena Ecumenica. Si tratta di un'appuntamento a tema con uno sfondo culturale ed educativo che noi accademici organizziamo sempre. Inoltre a settembre stiamo organizzando una serata dedicata alla carne e porteremo in Irlanda uno dei macellai piu' famosi d'Italia. L'evento si svolgera' presso il ristorante Bellagio. Questa sera desidero ringraziare Laura Pietrangelo, Davide Sosio e Stefano Vaiani tra i promotori del piacevole appuntamento» spiega Paolo Zanni. I presenti hanno degustato antipasti di bruschetta con fegatini misti di pollo, Asiago, formaggi misti di scamorza, provolone stagionato sei mesi in barrique di vino e ragusano, bistecca alla fiorentina da 750 grammi, cannellini bianchi con olio e pepe nero, patate al forno con rosmarino, cantuccini e vin santo. Come vino un Pinot nero del duemila.
Ultimo aggiornamento ( martedì 20 luglio 2010 )

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