Italiani festeggiano l'Annual Ball presso la residenza del sindaco di Dublino

Una festa organizzata dal mondo dei Fish and chips in Irlanda.
Sono molti gli italiani che hanno lavorato nella ristorazione in Irlanda, e in particolare nel Fish and chips. Come è già noto, non si sa l’origine precisa di questo gustoso piatto. Diversi sono i racconti, come diversi sono i paesi di provenienza dello stesso: Scozia, Inghilterra e Irlanda. I Raviotti, Cervi, Forte, Borza, Cafolla, Macari, Di Vito, Morelli, Fusco e tanti altri italiani si sono distinti in Irlanda per tenacia, voglia di progredire e lavorare, quasi tutti provenienti dal Lazio, in particolare dalla Valle di Comino. L’immigrazione italiana in Irlanda risale alla seconda metà del XIX secolo, e non è mai stata invasiva nei confronti degli irlandesi stessi. Gli italiani hanno sempre cercato indipendenza e benessere non sostituendosi lavorativamente agli Irlandesi, ma creando dei lavori nuovi, proprio come il Fish and chips, un lavoro definito molto duro da chi lo ha praticato e che non concede molto tempo libero.

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