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Gearoìd Casey: un Irlandese che cerca partners per riaprire il suo ristorante Italiano. |
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Scritto da Letizia Brunetto
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 Gearoìd Casey
La sua storia comincia nel 1999, il Sig. Casey vede un immobile ad un prezzo interessante. Decide di non perdere l'occasione e lo acquista nonostante non abbia ancora le idee ben chiare di cosa fare. Seguendo il consiglio di alcuni amici decide di trasformare l’edificio in un ristorante. Decide così di aprire un ristorante Italiano. I lavori per sistemare i locali durarono circa un anno e nel 2000 il suo ristorante ha potuto finalmente aprire le porte ai primi clienti. Il nome del ristorante si chiama “Novecento”. È un ristorante che funziona bene perché è originale, si trova in un luogo molto famoso ed è apprezzato della gente sopratutto perché è un ristorante Italiano.
“Prima di aprire il ristorante, ho chiesto gli abitanti del posto cosa pensavano della cucina Italiana, e se sarebbero stati felici di avere un ristorante Italiano in città. Vedendo che la maggior parte della gente mi diceva che sarebbe stata una buona idea, non ho perso tempo e ho dato il via ai lavori di rinnovamento del palazzo. Poco dopo ho incontrato una coppia che era desiderosa di entrare in quest’affare con me. In quel momento l'avventura è cominciata” ha detto il Sig. Casey. “L’incontro e la proposta di quella coppia furono davvero la scintilla da cui tutto è partito perchè senza un partner non mi sarei mai lanciato nell’avventura della ristorazione”.
“Alla gente piace molto la cucina Italiana, vuole assaggiare cose nuove, il fatto di avere un ristorante in qualche modo diverso dagli altri fu un vantaggio enorme” ha aggiunto. Per nove anni questo ristorante è stato uno dei più conosciuti ed apprezzati, con un aumento considerevole delle attività nelle stagioni di vacanza. Ma nel Gennaio 2009, la coppia che gestiva con lui il ristorante, in seguito al loro divorzio ha deciso di non continuare con questa attività. Questa è stata una brutta notizia per il Sig. Casey che non ha avuto nemmeno il tempo di prepararsi e così dal mese di gennaio, il ristorante è chiuso. Adesso Il Sig. Casey cerca altri partner per riaprire il ristorante. Ma non è facile.
“Ho messo annunci dappertutto, sui giornali, su internet, ma il problema è trovare le persone adeguate. C'è tanta gente che mi contatta per avere informazioni più dettagliate sull'affare, ma non ho ancora trovato la persona giusta. Oggi continuo a cercare. Cerco partner per gestire il locale perché io non sono cucinare, non ho esperienza in questo campo, e ho anche un'altra impresa da gestire. Quindi cerco persone motivate.” ha spiegato il signor Casey.
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Ultimo aggiornamento ( martedì 21 aprile 2009 )
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