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ESSERE ITALIANI A DUBLINO

Scritto da Walter Ferrero

Walter Ferrero (foto). SALVE IRLANDIANI,chi vi scrive è Walter. Sono arrivato 10 giorni fa in questa bellissima città pieno di speranze e di prospettive,ma anche con qualche timore legato al fatto che ho 52 anni e non parlo un inglese scorrevole. Quello che voglio testimoniare in queste poche righe è che se sei determinato e se dimostri di volere veramente lavorare, le opportunità sono innumerevoli e non sono precluse a nessuno. Ma, e ci tengo a sottolinearlo, una grossa mano mi è stata data proprio dallo staff di questo sito. Ho avuto informazioni importanti su come muovermi, quali documenti ci vogliono per lavorare e l'iter burocratico da seguire (peraltro molto semplice!!!!) e poi, una volta giunto a Dublino, sono stato aiutato concretamente dai mitici Silvestro (direttore artistico del sito di Irlandiani), un ragazzo italiano giovane ma un vulcano d'idee e da Francesco, il boss degli Irlandiani, una persona che riesce a infondere la tranquillità necessaria a chi si affaccia per la prima volta da queste parti. E' proprio grazie a loro che ho avuto modo di incontrare e conoscere degli italiani ECCEZIONALI che proprio a Dublino hanno costruito la loro vita sino a diventare personaggi di primissimo piano nella vita e nel commercio di questa città. Cito, tra gli altri, la persona più carismatica che mi è capitato di conoscere e cioè il Cav. del lavoro NICO MERUCCI, che non potrò mai ringraziare abbastanza per come ha accolto un emerito sconosciuto. Tavolata con Nico Merucci (foto). Si sa, noi italiani, specialmente all'estero, tendiamo a fraternizzare con i nostri connazionali ma NICO mi ha trattato come un fratello in tutto e per tutto aiutandomi, incoraggiandomi, facendomi conoscere ad altri italiani inseriti nel mondo del lavoro e dandomi preziosi consigli. Anche ieri, quando mi ha accompagnato in aeroporto (sono tornato a Roma per organizzare il mio trasferimento), mi ha lasciato dicendomi “Torna con tanta voglia di fare e questo Paese non ti deluderà”. Sono sicuro che sarà così anche perchè la persona che me lo ha assicurato non è certo più un ragazzino e per di più ha una posizione ben consolidata all'interno della comunità dublinese, ma nonostante questo, è uno spirito battagliero e ha tante idee come ne potrebbe avere un giovane che ancora deve fare tanto. Il suo spirito è stato per me contagioso e difatti non vedo l'ora di tornare per poter cominciare questa nuova avventura. Grazie di tutto NICO, spero di poter un giorno ricambiare e a mia volta aiutare coloro che come me hanno bisogno di una mano. Colgo l'occasione per ringraziare VINCENZO E DOMENICO, titolari del ristorante "BELLAGIO" (si mangia da Dio) per l'ospitalità e ENZO e ANTONELLO e il loro grande CHEF del  ristorante "THAT'S AMORE" di Malahaide per la bella serata di musica e ovviamente OTTIMA cucina italiana. Sono queste persone che sono l'orgoglio e fanno grande ed importante la cucina italiana all'estero. Come sempre vale la regola d'oro…PASSIONE, PROFESSIONALITA' E AMORE per il proprio lavoro e poi la nostra fantasia che ci differenzia da tutti i popoli del Mondo. Proprio perchè lontano ancora più fiero di essere ITALIANO. UN SALUTO E UN ARRIVEDERCI A TUTTI GLI IRLANDIANI. Walter Ferrero Nico Merucci in uno dei suoi fish-and-cheaps (foto).

Ultimo aggiornamento ( giovedì 15 maggio 2008 )

 

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