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Ristorazione italiana in Irlanda: Antonio ed Enzo aprono il That's Amore a Malahide

Scritto da Francesco Dominoni

Franco Caparra, Enzo Antinozzi e Antonio Iaquaniello (foto). Viaggio nella ristorazione italiana in Irlanda. Cucina che passione, dal pesce alla carne passando per pasta e risotti. Enzo Antinozzi e Antonio Iaquaniello aprono a Malahide il ristorante italiano That's Amore al civico 12 in Townyard Lane (tel.: 01 845 6278). Una splendida localita' lungo il mare a quindici chilometri dal centro di Dublino. Un posto ad una ventina di minuti dal centro di Dublino raggiungibile anche con bus e dart. Il locale compie tre anni. Oggi rilanciano il tutto con musica e un nuovo chef: Franco Caparra. Uno che sa il fatto suo. Uno che ha deciso di piantare radici a Dublino dopo aver girato mezzo mondo lavorando nelle cucine di prestigiosi alberghi e ristoranti. Dalla Germania all'Irlanda passando per i paradisi fiscali delle isole Bermude. «Giocavo a pallavolo con Paolo Maldini lungo la spiaggia» spiega il capo della cucina Caparra. Come mai avete battezzato il ristorante con il nome That's Amore? «Cercavo un nome simpatico che richiamasse l'Italia e l'Irlanda. E' un nome che rimane impresso molto facilmente» spiega Antonio Iaquaniello. Dopo tredici anni di Irlanda tra fast food e bar caffetterie apre il suo primo ristorante nel cuore di Malahide. «Un luogo non facile. C'e' una concorrenza spietata nel mondo della ristorazione. I nostri clienti ci apprezzano per la qualita' del cibo. Oggi possiamo vantare di avere uno dei migliori cuochi italiani in Irlanda in circolazione. La gente entra ed esce dal nostro ristorante con il sorriso» continua Antonio. Da oggi il ristorante That's Amore introduce la musica italiana nel proprio ambiente. Ogni sabato sera musica rigorosamente italiana per tutti.

Ultimo aggiornamento ( domenica 27 aprile 2008 )

 

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