Paolo Zanni, Delegato dell'Accademia Italiana della Cucina

L'Accademia Italiana di Cucina organizza l'annuale Cena Ecumenica della Delegazione di Dublino venerdì 16 ottobre alle ore 20.30 al ristorante "Il Segreto", 13/a 13/b Merrion Row, Dublino 2.

L'Accademia è un'associazione fondata negli anni '50 da Orio Vergani che ha il fine di tutelare la tradizione gastronomica italiana e di favorirne il miglioramento sia in Italia che all'estero attraverso varie iniziative, studi e divulgazioni.

È stata la prima tra le associazioni italiane a difendere e valorizzare la propria cultura gastronomica e le proprie tradizioni regionali.

Quest'anno la cena sarà dedicata alla "Cucina all'Aia": vedrà presenti gli Accademici, personalità di enti pubblici e privati, rappresentanti dei diversi mezzi di comunicazione e studiosi affinchè l'evento venga messo in risalto anche al di fuori dell'Accademia in quanto è un'occasione per far conoscere questa importante attività che merita attenzione ed interesse.

La cena è un momento di arricchimento culturale basato sull'argomento dell'anno, affinchè quest'ultimo venga approfondito dal punto di vista storico, ambientale e civile, oltre che da quello gastronomico. L'ecumenicità della cena risiede proprio nell'insieme di queste interpretazioni che contribuiscono, anche in luoghi diversi, a formare un unico nucleo.

Il ristorante "Il Segreto" è del ristoratore italiano più conosciuto ed apprezzato di Dublino, Giorgio Cesari; il suo "Unicorn Restaurant" è uno dei ristoranti di lusso della città e mèta di personaggi famosi, politici e non in quanto si trova vicino all'edificio del Governo ed in una delle più belle zone della capitale.

Chi fosse interessato ad avere maggiori informazioni sull’Accademia o a partecipare alla Cena Ecumenica può scrivere al seguente indirizzo e-mail: aic_dublinoATyahoo.ie 

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