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In Irlanda, come negli altri paesi anglosassoni, è sempre maggiore l’allerta per la crescente obesità. Per questo motivo qui ed in altri paesi si stanno svolgendo molti studi per cercare di comprendere le cause di questa tendenza che abbassa notevolmente gli anni di vita dei singoli individui. Molte persone hanno tanta difficoltà a rimanere magri perché c’è una particolare predisposizione del loro cervello che non permette un veloce riconoscimento della sensazione di pienezza. Questo quello che affermano gli ultimi studi in Irlanda. Queste ricerche dimostrano che questo problema è la causa principale dell’obesità in questo paese.
Inoltre bisogna aggiungere che l’evidente tendenza ad ingrassare non dipende esclusivamente da una dieta equilibrata ma anche da una predisposizione generica che imposta il nostro cervello sin dal periodo pre-nascita. Ciò spiega perfettamente quei casi in cui due persone, fratelli o sorelle, che consumano lo stesso ammontare di cibo, tendono ad avere un metabolismo differente che rende magro uno e grasso l’altro. Un team di studi alle Yake Univerity ha sperimentato questa tendenza sui ratti. Gli studiosi hanno scoperto che ci sono dei nervi nello stomaco che vengono stimolati in modo differente da persona in persona e che inviano al cervello quella sensazione di pienezza. Lo studio pubblicato dalla National Academy of Sciences ci può aiutare a comprendere il perchè se due persone consumano la stessa dieta occidentale ad alto contenuto di grassi, in uno si troveranno problemi legati al diabete ed al peso e l’altra rimarrà sana e magra. “Sembra che la tendenza all’obesità non sia nel metabolismo ma nel cervello”, spiega il professore Tamas Horvath. “I nostri studi dimostrano che il problema dell’obesità è molto più personale che generale e le soluzioni vanno trovate nello studio della formazione del cervello nel periodo pre nascita”. Certo è vero che gli studiosi della Yale non ci danno nessuna soluzione ma è anche vero che da sempre una buona dieta equilibrata ha aiutato a regolarizzare il metabolismo e prevenire (oltre che curare l’obesità). Mangiare un full Irish Breakfast ogni mattina, per quanto si sia predisposti mentalmente rimanere magri, crea, a lungo termine, problemi in tutti i tipi di fisici, perciò, in attesa delle definitive risposte della Yale, non ci resta che mangiare sano per poter vivere meglio e più a lungo.
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