 Presidente Giuseppe Dell'Osso, l'Ambasciatore Lucio Savoia, il tesoriere Benito Fiore  Andrea Maccanico dell'CE  Paolo Zanni delegato dell'Accademia di Dublino, Presidente Giuseppe Dell'Osso, Danny Toma Console degli Stati Uniti  Carlo Alberto Rizzini imprenditore e Paola Mantovani dell'Ambasciata
Il presidente Dell'Osso ricorda che fin da quel 29 luglio del '53, quando l'Accademia Italiana della Cucina fu costituita a Milano, nel ristorante dell'Hotel Diana, i suoi fondatori erano consapevoli di assumersi un ruolo importantissimo nell'ambito della salvaguardia dei principi della civiltà della tavola italiana e di consegnare alle generazioni a venire un compito arduo ma non impossibile, una missione di ricerca e attività continua ma allo stesso tempo stimolante ed educativa.
Non si trattava di chiarovveggenza, ma di profonda consapevolezza del proprio ruolo. D'altra parte, gli uomini che facevano parte di quella famosa cena rappresentavano il meglio dell'ambiente culturale, imprenditoriale, artistico e della comunicazione dell'epoca.  Durante il discorso dell'Ambasciatore
Erano motivati dalla passione, dall'esperienza e da una profonda fede nei valori culturali, storici e umani su cui si fondano la civiltà della tavola e la cultura gastronomica di un Paese. E da allora, l'attività e la storia dell'Accademia non hanno mai cessato di perseguire e portare avanti, rinnovandoli e adeguandoli all'evoluzione della società e del costume, quei principi che i suoi lungimiranti fondatori avevano individuato come fondamentali da salvaguardare, proteggere e tramandare. E, grazie ad essi, a distanza di cinquant'anni, l'Accademia è più che mai solida, attiva, vigorosa e importante. Ad accompagnare l'aperitivo anche un breve tour della residenza. «E' sicuramente tra le piu' preziose residenze che abbia mai visto al mondo» spiega il presidente Giuseppe Dell'Osso. Dopo il ricevimento tutti a mangiare presso il ristorante «La Banca» nella Main Street di Lucan Village a due passi dalla residenza dell'Ambasciatore.Antipasti
Cappesante al profumo di bosco con gamberetti ai tre sughi
Carpaccio di astice con rughetta alla riduzione di Balsamico Primi piatti
Tagliolino al nero di seppia su vellutata mare e monti
Gnocchetti di baccala' con sughetto alle vongole veraci Secondi Piatti
 Cappesante al profumo di bosco con gamberetti ai tre sughi
Involtini di rana pescatrice con pancetta sul letto di salsa delicata allo zafferano e asparagiElenco accademici
Giuseppe Dell'Osso, Benito Fiore, Lucio Savoia, Paolo Zanni, Davide Sosio, Luca Minieri, Mario Labbrozzi, Nicola Capone, Aldo Aletti, Agnese Cavo, Carlo Alberto Rizzini, Elisabetta Sala, Piero Rasini, Alessandro Pitotti, Roberto Cicognati, Roberto Mei, Paola Mantovani, Elisa Generale.
Elenco Ospiti invitati
Giuseppe Lazzarotto Nuzio Apostolico, Stefano Vaiani Amministratore Delegato Unicredito Ireland, Andrea Maccanico dell'Istituto per il Commercio Estero, Teresa Testa addetta commerciale dell'Ambasciata d'Italia, Giorgio Casari proprietario del Ristorante Unicorn, Piero Cosso proprietario del Ristorante Botticelli, Brian Martin sales Manager della Cassidy Wines, Brian Martin, Mario Smith, Bruno Nardone ristoratore, Mario Aprile proprietario del ristorante Pistacchio's, Furio Pietribiasi direttore generale della Mediolanum Asset Management, Stefano Grisoni direttore generale della Exitor Group, Camillo Po' Accademico della Delegazione di Milano-Duono. |
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