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Tutti a "Il Panorama Cafe" di Howth tra vino e porchetta. |
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Scritto da Daniela Ascione
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 Tutti a "Il Panorama Cafe" di Howth tra vino e porchetta.
E così direttamente sul mare, tra gabbiani svolazzanti ed insolite foche la vineria “Panorama”, per volontà del buon Graziano ha deciso di offrire a tutti i suoi ospiti deliziose rosette farcite da un invitante porchetta di Ariccia, il tutto annaffiato da ottimi vini italiani. Una bella atmosfera che è stata gradita molto anche dagli stessi irlandesi, oltre che da tutti gli italiani presenti.
Il merito della serata non va solo ai due proprietari del “Panorama”, il duo italo-australiano ha potuto godere dell’aiuto e del sostegno di tutte le prelibatezze offrite da “Il fornaio” di Giorgio Lisi. Lisi, già inventore della pizza twist, è giunto in Irlanda circa 6 anni fa ed ha cominciato a collaborare con il suocero, Bruno Cinelli, già in attività in Irlanda da 4 anni. In poco tempo l’azienda è riuscita ad espandersi ed ora ha 2 sedi divise tra Dublino 1 e dublino 5.
E così, da ormai 10 anni, “Il Fornaio” non si è limita alla produzione di solo pane, che comunque è sfornato in ben 55 varietà, ma lentamente è passato alla fornitura di catering per cerimonie e da circa un anno Giorgio Lisi ha messo in “Forno” diverse novità per gli irlandesi, come i rustici e le facacce, o i biscotti e le pizzette, il tutto ovviamente seguendo le migliori tecniche della tradizione culinaria italiana. Inoltre, per soddisfare gli occhi, oltre che il palato, il forno produce magistralmente anche opere di pane artistico.
Insomma è stata una ricetta perfetta quella della serata appena trascorsa, un connubio di odori e sapori che, alla vista si un’incantevole paesaggio, quello offerto dalla piccola cittadina di Howth, ha permesso a tutti i presenti, più di 100, di trascorrere una piacevole serata e di gustare il meglio delle specialità italiane.
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